Vila Franca das Naves, Trancoso
Lacticôa é sinónimo de queijo de ovelha e requeijão. Adaptando a mais avançada tecnologia aos métodos tradicionais de fabrico e cura, a aposta é na qualidade. O projeto visou a instalação de um aparelho de frio de forma a manter a temperatura ideal ao longo de todo o processo de fabrico: 18ºC. Graças ao investimento, o beneficiário prevê um aumento das vendas entre três e cinco por cento nos próximos três anos, inclusive no mercado externo. Mais informações em www.lacticoa.com.
Investimento elegível: €17.850,00
Despesa Pública: €8.925,00
Postos de Trabalho: 1
Projeto apoiado pelo Grupo de Ação Local RAIA HISTÓRICA, no quadro da Abordagem LEADER do PRODER, divulgado na Brochura 3 Projetos LEADER 2009-2010.
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
