Um projeto para um turismo gastronómico sustentável

2016-12-14

No início de dezembro, decorreu em Liubliana, na capital da Eslovénia, o seminário internacional de lançamento do projeto MEDFEST, apoiado pelo programa INTERREG Mediterranean. Com vista à diminuição da sazonalidade, à sustentabilidade das atividades turísticas e à valorização do património cultural gastronómico, o MEDFEST vai mobilizar uma parceria internacional, durante três anos.

Com um orçamento total do projeto de 2,21 milhões de euros a parceria nuclear do MEDFEST é constituída por entidades de oito países – Eslovénia (chefe de fila), Portugal, Espanha, França, Grécia, Croácia, Itália e Chipre, às quais se juntam outros onze parceiros associados. Pretendem-se, assim, criar oito destinos de turismo gastronómico sustentável na Europa para enfrentar o desafio da sazonalidade e da diversificação dos destinos turísticos tradicionais "sol e mar", com produtos novos e sustentáveis baseados na herança culinária do Mediterrâneo.

Em Portugal, o destino de turismo gastronómico sustentável a criar terá como tema a Dieta Mediterrânica, reconhecida como Património Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO e classificada como sendo de excelência pela Organização Mundial da Saúde. A nível nacional o projeto é coordenado pela Associação IN LOCO, com a participação ativa de uma parceria alargada, que pretende consolidar a estratégia de salvaguarda da Dieta Mediterrânica e o envolvimento direto da Rota da Dieta Mediterrânica – comunidade de empresas e entidades unidas pela valorização económica e cultural da Dieta Mediterrânica.

O objetivo geral do MEDFEST é o de criar ou melhorar, no espaço mediterrânico, as estratégias existentes para o desenvolvimento do turismo gastronómico sustentável de pequena escala e desenvolver experiências culinárias sustentáveis, ligando os espaços costeiros com o interior rural, como uma ferramenta poderosa para promover destinos turísticos 'alternativos' e sustentáveis, refutando a inevitabilidade do turismo como atividade “predadora”.

Vale a pena relevar a constituição em Portugal de um Grupo de Trabalho Regional (GT MEDFEST) de suporte à articulação institucional entre os principais stakeholders privados e públicos e ao aprofundamento operacional desta linha de ação que agora se reforça e que integra as seguintes entidades: Região de Turismo do Algarve e Escola Superior de Gestão, Hotelaria e Turismo; Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Algarve; Universidade do Algarve (Reitoria); Direção Regional de Cultura do Algarve; Associação dos Hotéis e Empreendimentos Turísticos do Algarve; Associação dos Industriais de Hotelaria e Similares do Algarve; Escolas do Algarve do Turismo de Portugal; Associação de Turismo do Algarve.

Para mais informações consultar os sites da Associação IN LOCO (www.in-loco.pt) e da Rota da Dieta Mediterrânica (www.rdm.pt) ou através dos seguintes contatos: medfest@in-loco.pt | 289840860 | 969986360 | 969986469