2024-02-12
A Sessão de Apresentação do projeto “Pensar Global, Agir Local… à mesa” realizou-se no dia 7 de fevereiro, no Auditório da Cooperativa Agrícola de Felgueiras. Integrado no Plano Nacional de Alimentação Equilibrada e Sustentável (PNAES), o projeto, financiado pelo PDR2020, é desenvolvido em parceria pela DOLMEN, a ADER-SOUSA, a ADRIMAG, a PROBASTO e a Comunidade Intermunicipal do Tâmega e Sousa (CIM-TS), e vai ser implementado no território correspondente à NUT III Tâmega e Sousa.
Gabriel Carvalho, presidente do Conselho de Administração da DOLMEN, considera fundamental o envolvimento de todos os atores do território, para conhecer o que está a ser feito nos concelhos, nivelar todos os municípios abrangidos e perspetivar o futuro na área da alimentação equilibrada e sustentável.
O projeto tem como temas principais, a Alimentação Sustentável, a Dieta Mediterrânica e o Combate Desperdício Alimentar, e pretende contribuir para a adoção de hábitos alimentares mais sustentáveis, com impacto na saúde, na economia local e na preservação do meio ambiente.
Luís Soares, coordenador da DOLMEN, destacou os objetivos específicos do projeto:
- Contribuir para um maior autoconhecimento e/ou reconhecimento dos produtos locais, promovendo a sua valorização;
- Incentivar o consumo de produtos locais, de época e tradicionais;
- Promover a adoção de uma alimentação sustentável;
- Sensibilizar para a importância do consumo de frutas e legumes;
- Contribuir para a uniformização e harmonização da comunicação da estratégia de promoção de uma alimentação sustentável no Tâmega e Sousa;
- Promover a economia e o desenvolvimento socioeconómico do Tâmega e Sousa.
A sessão de apresentação do projeto terminou com a realização de uma Mesa Redonda, subordinada ao tema “Conectando Sabores e Saúde: a alimentação saudável com produtos locais”, moderada pela nutricionista Ângela Ferreira, debateram-se potenciais métodos e caminhos a seguir no que diz respeito à promoção de uma alimentação saudável e sustentável, com base nos produtos locais.
O público-alvo são os alunos do 1.º Ciclo, de forma a promover desde cedo hábitos de alimentação saudáveis e sustentáveis, tendo por base produtos locais. Pretende-se também, que estes hábitos possam ser transmitidos para o ambiente familiar, aumentando assim o alcance dos resultados do projeto.
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A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
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Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
