2011-09-23
A iniciativa da TAGUS e do Núcleo de Produtores, na Praça dos Sabores, Abrantes, assinala o 1º Aniversário PROVE no Ribatejo Interior.
Os «Sabores Frescos», na Praça dos Sabores - Mercado Criativo de Abrantes -, no passado dia 21 de setembro, consistiram na criação de três inovadoras saladas pela Escola Profissional de Hotelaria de Fátima, com ingredientes fornecidos pelos produtores do Ribatejo Interior.
Nas últimas semanas, o núcleo PROVE do Ribatejo Interior tem também juntado aos cabazes hortofrutícolas um brinde: o famoso almanaque «Borda d»Água», que permite aos consumidores perceber quais são os produtos da época e compreender algumas questões ligadas à agricultura.
O núcleo do Ribatejo Interior iniciou a distribuição de cabazes a 10 de setembro do ano passado com aproximadamente 40 consumidores. Atualmente 100 consumidores recebem estes cabazes e a lista de espera tem mais uma centena de interessados.
Para dar resposta à procura, o núcleo PROVE do Ribatejo Interior está a aceitar novos produtores para integrar o projeto.
TAGUS - Associação para o Desenvolvimento Integrado do Ribatejo Interior
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
