Lousada
Pão-de-ló e broa de milho Perfeito(s) à Primeira. É o objetivo desta microempresa de panificação e pastelaria desenvolvida por um jovem de Lousada. Além de criar o seu próprio negócio (e posto de trabalho), o beneficiário associa a experiência e os conhecimentos familiares na área. Passadas de geração em geração, as receitas do pão-de-ló e da broa de milho são o segredo e a alma deste projeto. O projeto contribui ainda para a divulgação e preservação destes produtos tradicionais, que gozam de grande notoriedade na região.
Investimento elegível: €117.408,95
Despesa Pública: €70.445,37
Postos de Trabalho: 3
Projeto apoiado pelo Grupo de Ação Local ADER-SOUSA, no quadro da Abordagem LEADER do PRODER, divulgada na Brochura 3 Projetos LEADER 2011-2012.
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]