Lousada
Pão-de-ló e broa de milho Perfeito(s) à Primeira. É o objetivo desta microempresa de panificação e pastelaria desenvolvida por um jovem de Lousada. Além de criar o seu próprio negócio (e posto de trabalho), o beneficiário associa a experiência e os conhecimentos familiares na área. Passadas de geração em geração, as receitas do pão-de-ló e da broa de milho são o segredo e a alma deste projeto. O projeto contribui ainda para a divulgação e preservação destes produtos tradicionais, que gozam de grande notoriedade na região.
Investimento elegível: €117.408,95
Despesa Pública: €70.445,37
Postos de Trabalho: 3
Projeto apoiado pelo Grupo de Ação Local ADER-SOUSA, no quadro da Abordagem LEADER do PRODER, divulgada na Brochura 3 Projetos LEADER 2011-2012.
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
