Angra do Heroísmo
Instalação de uma unidade artesanal de fabricação de compotas com frutas produzidas localmente, em que todo o processo de fabrico é manual com exceção da cozedura.
Com o objetivo de valorizar a produção frutícola da família da beneficiária, a fruta produzida é transformada num produto de valor acrescentado, com crescente aceitação e reconhecimento local e internacional. Simultaneamente foi criada uma nova forma de escoamento dos produtos frutícolas locais, incapazes de concorrer eficazmente contra a fruta importada, que por regra é mais barata.
O investimento contemplou a construção da fábrica e a aquisição de todo o equipamento específico à atividade, nomeadamente: salas de teste de qualidade, zona de embalagens, armazém de produtos acabados, loja, lavagem de vidro, depósito de vidro, depósito de ingredientes, lavagem de utensílios, câmara de frio, seleção/lavagem e preparação da fruta, escritório, arrumos, copa e sanitários.
Investimento elegível: €145.863,11
Despesa Pública: €102.104,18
Postos de Trabalho: 2
Projeto apoiado pelo Grupo de Ação Local GRATER, no quadro da Abordagem LEADER do PRORURAL.
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O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
