2011-04-29
A cerimónia de apresentação dos pratos da Bairrada, Tentúgal e Figueira da Foz pré-finalistas das 7 Maravilhas da Gastronomia, decorreu na passada quinta-feira, 28 de abril (2011), nos Claustros dos Paços do Concelho de Cantanhede.
Desde que foi lançada a iniciativa 7 Maravilhas da Gastronomia, a 7 de fevereiro, a AD ELO tomou a iniciativa de mobilizar os agentes locais a apresentar as suas receitas, tendo sido registadas a concurso várias especialidades regionais.
Quatro destas especialidades alcançaram o estatuto de pré-finalista, integrando a lista das 70 receitas/pratos revelados a 7 de abril:
- Sopa de Peixe da Figueira (categoria Sopas)
- Camarão da Costa da Figueira (categoria Marisco)
- Leitão da Bairrada (categoria Carnes)
- Pastel de Tentúgal (categoria Doces)
A promoção dos produtos locais, a valorização do saber-fazer, a dinamização do potencial turístico das zonas rurais - dimensões que sempre pautaram a intervenção da AD ELO - encontram neste envolvimento uma materialização concreta dos seus princípios de atuação.
O evento contou com a presença das confrarias associadas aos pratos em concurso e entidades locais, regionais e nacionais ligadas ao sector e à intervenção da AD ELO.
A 7 de maio vão ser reveladas as 21 finalistas das 7 Maravilhas da Gastronomia.
As 7 Maravilhas da Gastronomia serão conhecidas em setembro.
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
