2024-02-22
Cumprindo a tradição e acrescentando uma dose q.b. de inovação, a afamada e saborosa Lampreia do Rio Minho chega mais uma vez à mesa dos restaurantes da região do Vale do Minho para grande satisfação dos apreciadores deste prato icónico da gastronomia local.
Dinamizado pela ADRIMINHO – Associação de Desenvolvimento Rural Integrado do Vale do Minho desde 2010, em parceria com a Confraria da Lampreia do Rio Minho e com os seis municípios do Vale do Minho (Caminha, Melgaço, Monção, Paredes de Coura, Valença e Vila Nova de Cerveira), este evento de valorização da gastronomia local tem como principal objetivo a promoção de um produto/prato tradicional, portador de uma forte componente turística para este território.
Além de valorizar a lampreia do Rio Minho, enquanto recurso endógeno e de elevado valor gastronómico, promove, paralelamente, as potencialidades naturais e culturais de cada concelho.
A iniciativa decorre até 15 de abril.
Consulte aqui a lista de restaurantes aderentes.
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Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
