2024-02-19
No âmbito do Projeto TerrAlimenta | Transição para um Sistema Alimentar Territorializado (SAT) no Baixo Alentejo, a Rota do Guadiana, a Terras Dentro e a ESDIME, organizam uma visita de aprendizagem a Lisboa e o workshop "Capacitação dos stakeholders para trabalhar a DM no território de intervenção", a realizar no dia 27 de fevereiro.
A iniciativa é dirigida a todas as pessoas de alguma forma associadas ou com responsabilidade sobre a alimentação a partir das cantinas de restauração coletiva, como sejam: Executivo e Direção das entidades (Municípios e IPSS), Nutricionistas, Cozinheiras/os, Técnicos/as dos Serviços de Aprovisionamento e Compra dos alimentos, ou do setor da educação, Agricultores/as ou Cooperativas locais, bem como outras pessoas com responsabilidade ou influência no abastecimento de cantinas de restauração coletiva.
O objetivo para este dia é promover a participação e aprendizagem conjunta em torno do desenvolvimento de um SAT no Baixo Alentejo, a partir da experiência de uma Escola dos Olivais, bem como conhecer a Estratégia Alimentar na Área Metropolitana de Lisboa (Rosário Oliveira/Projeto FOODLINK - Rede para a Transição Alimentar na Área Metropolitana de Lisboa).
A iniciativa serve também prar partilhar conhecimentos e ideias em torno da Dieta Mediterrânica nas ementas das cantinas escolares e sociais.
Inscrições até ao dia 22 de fevereiro, para marta.cortegano@esdime.pt.
Consulte o programa em anexo.
O projeto TerrAlimenta é uma parceria entre a ESDIME, Terras do Baixo Guadiana, Alentejo XXI, Rota do Guadiana - ADI, Terras Dentro, CIMBAL, Município de Mértola, Município de Ourique, Terra Sintrópica e DRAPAL, financiado pelo PDR2020 - operação 20.2.4 da Rede Rural Nacional.
Documentos Anexos:
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
