2018-07-18
A Terras de Sicó realizou na passada semana uma mostra de vinhos Terras de Sicó e uma prova de Queijo Rabaçal – DOP no âmbito de uma ação da Loja do Intendente – Produtos e Territórios, integrada na programação do “Intendente em Festa”.
A iniciativa pretendia destacar a fileira «agro» deste território. Mais do que o simples ato de divulgar dois produtos históricos do receituário tradicional português, há uma vontade permanente de incentivar todos os produtores que diariamente continuam a garantir a qualidade e a autenticidade da gastronomia regional.
À motivação de afirmar o território, divulgar sabores de pertença, valorizar a identidade e a auto-estima, facilitar a ligação entre produtores e consumidor final, associou-se o desejo de animar também de forma viva e participativa a Loja do Intendente enquanto espaço de diversas sinergias dedicado aos produtos e territórios rurais, tornando-o um organismo vivo e culturalmente muito apelativo.
A parceria ativa com a VINISICÓ e a APRORABAÇAL revelou-se essencial para o resultado positivo desta iniciativa, onde a Terras de Sicó distinguiu mais uma vez os saberes e sabores de qualidade do Maciço de Sicó.
Vale a pena relembrar que a Loja do Intendente – Espaço de promoção de produtos e territórios rurais é um projeto assumido por seis associações de desenvolvimento local – TERRAS DE SICÓ, CORANE, PINHAL MAIOR, TAGUS, ADER-AL e MONTE.
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
