2020-05-25
A temática dos Sistemas Alimentares Locais e os debates sobre alternativas necessárias ao sistema alimentar global, reconhecidas as suas limitações em várias dimensões da sociedade que vão desde o acesso a uma alimentação segura, de qualidade e em quantidade suficiente, até aos modelos de produção agrícola e agroalimentar.
O primeiro webinário da “MANIFesta em ação” decorreu no passado dia 20 de Maio, reunindo cerca de 140 participantes, a discutir os Sistemas Alimentares Locais, com o objetivo de partilhar de ideias e construção coletiva de potenciais políticas públicas capazes de colmatar muitos dos desafios atuais.
Artur Cristóvão da UTAD contextualizou a importância do tema e a evolução histórica do sistema alimentar global, destacando a sua insustentabilidade em vários aspetos: impactos ambientais, redução de biodiversidade, impactos sociais e territoriais (assimetrias).
A discussão contou com a contribuição de práticas inspiradoras;
4 grupos de trabalho permitiram explorar a temática na perspetiva dos 4 eixos orientadores da MANIFesta: Território, Igualdade, Ecologia e Democracia.
Se não conseguiu participar no dia 20, agora é possível rever o webinário a partir da gravação.
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
