2022-03-23
Integrado no programa da 54.ª edição da AGRO - Feira Internacional de Agricultura, Pecuária e Alimentação, decorre no próximo dia 26 de março o seminário "O Futuro da Alimentação", promovido pelo INIAV - Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária.
O seminário, que decorrerá a partir das 10:00, no Altice Fórum Braga, abordará a inovação na agricultura e na alimentação, as novas tendências do mercado, a valorização de subprodutos da indústria alimentar e a alimentação funcional e incluirá uma mesa redonda com o tema "Desafios e Exemplos de Sucesso", com a participação de empresas e atores do sistema científico.
A sessão de encerramento, com a apresentação da visão para o futuro da alimentação, estará a cargo de Ana Sanches Silva, investigadora do INIAV.
Conheça o programa em anexo.
Documentos Anexos:
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
