2024-10-11
A Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional (CCDR) do Algarve, em conjunto com o apoio da Universidade do Algarve, vai organizar um seminário comemorativo do Dia Mundial da Alimentação. O evento vai decorrer a 16 de outubro, pelas 09:30, no Auditório do Patacão da CCDR Algarve, em Faro.
Sob o mote “Direito aos alimentos para uma vida e um futuro melhores”, este seminário vai destacar, para além da alimentação como um direito, algumas ações de desenvolvimento e conservação de produtos que contribuem para a disponibilidade de uma maior diversidade de alimentos nutritivos presentes à mesa, para benefício das pessoas e do planeta.
O programa incluirá também com um momento de apresentação de uma fumagem das “Churritas”, produto desenvolvido a partir de carne de ovinos da raça Churra Algarvia, no âmbito do projeto Revitalgarve, apresentado por alunos da ESGHT - Escola Superior de Gestão, Hotelaria e Turismo da Universidade do Algarve.
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
