2024-10-11
A Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional (CCDR) do Algarve, em conjunto com o apoio da Universidade do Algarve, vai organizar um seminário comemorativo do Dia Mundial da Alimentação. O evento vai decorrer a 16 de outubro, pelas 09:30, no Auditório do Patacão da CCDR Algarve, em Faro.
Sob o mote “Direito aos alimentos para uma vida e um futuro melhores”, este seminário vai destacar, para além da alimentação como um direito, algumas ações de desenvolvimento e conservação de produtos que contribuem para a disponibilidade de uma maior diversidade de alimentos nutritivos presentes à mesa, para benefício das pessoas e do planeta.
O programa incluirá também com um momento de apresentação de uma fumagem das “Churritas”, produto desenvolvido a partir de carne de ovinos da raça Churra Algarvia, no âmbito do projeto Revitalgarve, apresentado por alunos da ESGHT - Escola Superior de Gestão, Hotelaria e Turismo da Universidade do Algarve.
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
