2011-08-19
24 de agosto 2011, Tavira
Exposição e degustação deste emblemático alimento, no âmbito do PROVE dinamizado pela IN LOCO, com o objetivo de sensibilizar o consumidor e divulgar a produção local.
A iniciativa, enquadrada nas mini-feiras de artesanato, no Jardim das Plameiras, e agendada para as 20h, convida residentes e visitantes a saborear e comprovar a imensa riqueza das variedades locais de tomate.
Trata-se da primeira prova e mostra da devolução do trabalho de levantamento de variedades locais que está a ser desenvolvido no interior algarvio, no âmbito do projeto PROVE, dinamizado pela associação IN LOCO, pela Associação Colher para Semear.
As duas associações pretendem sensibilizar o consumidor para a grande diversidade e qualidade deste produto e, ao mesmo tempo, a importância do consumo de produtos locais e da época.
A aproximação entre quem produz e quem consome contribui para a economia local do sector agrícola e contribui para uma alimentação mais saudável dos consumidores.
Mais info IN LOCO
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
