2024-11-14
O Auditório do Instituto Politécnico de Portalegre recebeu, no passado dia 7 de novembro, o evento de encerramento do projeto Alimenta Sã, promovido no quadro do PNAES - Plano Nacional da Alimentação Equilibrada e Sustentável pelos Grupos de Ação Local ADER-AL e LEADERSOR em conjunto com a Comunidade Intermunicipal do Alto Alentejo.
Este projeto teve a duração de um ano e meio, tendo sido levado a cabo nas Escolas do 2.º Ciclo de todos os Agrupamentos do distrito de Portalegre, visando promover uma alimentação saudável e equilibrada junto das crianças e abordar temas como a Dieta Mediterrânica, a sazonalidade dos produtos, a aproximação dos consumidores aos produtores locais e à agricultura em geral e ainda o combate ao desperdício alimentar.
Crédito fotográfico: Linhas de Elvas
Da parte da manhã o evento incluiu uma sessão de balanço da implementação do projeto e de troca de experiências, por parte de cada um dos Agrupamentos de Escolas participantes. Já durante a tarde, o programa consistiu numa mesa-redonda, moderada pela Federação Minha Terra, onde, com o apoio de especialistas, se discutiram as formas de tornar mais saudável a alimentação das crianças e de integrar mais produtores locais no fornecimento das cantinas escolares. O evento terminou com uma sessão de apresentação das principais conclusões e das perspetivas da parceria do projeto.
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O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
