2011-07-01
Loja Portugal Rural, 5 a 8 de julho 2011
Promover o pastel de Tentúgal para além das suas fronteiras locais é o objetivo de mais uma Semana Animada, do projeto de cooperação LEADER Portugal Rural.
Esta Semana Animada arranca dia 5 de julho, terça-feira, pelas 15h, com a apresentação e enquadramento histórico-cultural, social e económico do pastel de Tentúgal.
Ao som de cantares típicos da Confraria da Doçaria Conventual de Tentúgal, pasteleiras experientes vão confeccionar e dar a provar os famosos pastéis de Tentúgal, confeccionados com folhas de massa de 0,05mm de espessura.
Através da iniciativa, a AD ELO - Associação de Desenvolvimento Local da Bairrada e Mondego, a Confraria da Doçaria Conventual de Tentúgal, a Associação dos Pasteleiros de Tentúgal e o Município de Montemor-o-Velho pretendem reforçar a importância deste produto endógeno para a dinamização da economia e do turismo da região do Baixo Mondego.
Saiba mais sobre este projeto LEADER, no site Portugal Rural.
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
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Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
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Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
