2023-05-31
Procurando responder às novas tendências e expectativas dos consumidores turísticos e fortalecer a coesão territorial e social, a ACTUAR iniciou, em 2018, o desenho e a implementação da iniciativa internacional “Foodzcapes”. Trata-se de uma iniciativa em rede para a valorização dos produtos e serviços turísticos baseados no património alimentar tradicional, sua preservação dinâmica e reforço do capital social dos seus guardiões/ãs.
Integrando uma visão sistémica da alimentação e uma abordagem inclusiva para o desenvolvimento territorial, a iniciativa operacionaliza o conceito de “paisagem alimentar” num espaço geográfico delimitado, fortalecendo os vínculos entre os sistemas alimentares e os produtos e serviços turísticos únicos que estes podem oferecer. Reforça igualmente as capacidades e a cooperação entre os atores relevantes para a transmissão inter-geracional de conhecimentos, inovação e implementação de estratégias de melhoria da qualidade e valorização de produtos e serviços turísticos.
A ACTUAR vai apresentar esta iniciativa no dia 12 de junho, pelas 14:30, na Oficina virtual "Paisagens Alimentares, Turismo e Coesão Territorial", que servirá também para partilhar ações em curso e ampliar a rede de entidades envolvidas na sua implementação.
Conheça o programa em anexo.
Documentos Anexos:
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
