2013-09-04
O mestre José Carlos Ramalhão, 43 anos, amassa e molda o barro desde os 14? Ele e a mulher, Vera, à frente da única olaria de Brotas, em Mora, são protagonistas da edição de setembro da newsletter da LEADERSOR.
Todos os dias, o casal, dá forma a pratos, panelas, quartas e alguidares? Por encomenda ou o que a imaginação lhes mandar? Ele trabalha o barro na roda, ela espalha o traço nas peças...
Na olaria do mestre José Carlos Ramalhão artefactos antigos convivem com a nova tecnologia, graças ao apoio da LEADERSOR?
A edição, que faz o rescaldo da Feira Agro-florestal, realizada em julho em Ponte de Sor, está disponível no site da LEADERSOR - Associação para o Desenvolvimento Rural Integrado do Sôr.
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
