2011-09-06
Edição julho/agosto 2011
Entre os mais votados do concurso 7 Maravilhas da Gastronomia, o Coelho à Caçador da ADICES volta a merecer destaque na newsletter da associação.
A edição de julho/agosto dá conta da intensa atividade do Centro Novas Oportunidades (CNO) da ADICES, com a conclusão de mais uma fase de processos de reconhecimento e validação de competências, e o início de novos projetos formativos.
E ainda da participação da associação nas Festas de Carregal do Sal e da Cidade de Santa Comba Dão, e em iniciativas das Comunidades Intermunicipais do Baixo Mondego e de Dão Lafões, e a organização de uma sessão PRODER para jovens agricultores.
Para ficar a par de todas as notícias, aceda ao site da ADICES.
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
