2015-03-23
Para brindar a chegada da Primavera, a iniciativa – da TAGUS – propõe uma merenda em modo biológico, preparada por dois produtores locais, na loja Cá da Terra, em Sardoal, dia 26 de março.
Quinta do Bio e Terra - Agricultura Biológica são os dois produtores convidados que vão preparar as suas receitas ao vivo, permitindo aos participantes apreciar as iguarias confecionadas.
Na loja Cá da Terra (Centro Cultural Gil Vicente), a partir das 19h. (ver ementa em documento anexo)
Mais informações e inscrições: cadaterra.sardoal@gmail.com; tel. 241 851 144.
Merendas com Personalidade é uma iniciativa da TAGUS - Associação para o Desenvolvimento Integrado do Ribatejo Interior, em parceria com os seus espaços comerciais (lojas Cá da Terra, em Sardoal, e Camões com Sabor, em Constância), e o apoio dos respetivos municípios, que tem por objetivo apelar ao consumo dos produtos de Abrantes, Constância e Sardoal e promover a aplicação dos mesmos na gastronomia.
Documentos Anexos:
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
