2012-03-08
Ponte de Lima, 3 a 5 maio 2012
As associações ADRIL e ADRIMINHO integram a Comissão de Acompanhamento do congresso, organizado pela Escola Superior Agrária de Ponte de Lima com o objetivo de partilhar experiências e refletir sobre a valorização dos territórios e dos produtos tradicionais.
Os produtos alimentares tradicionais constituem uma dimensão importante da cultura, identidade e património de cada país.
Considerando «indispensável uma reflexão sobre a valorização dos territórios e dos produtos tradicionais», a Comissão Organizadora deste congresso reuniu uma série de experiências de diferentes países para serem apresentadas e debatidas no encontro destinado a:
- melhorar as oportunidades de cooperação e interligação da comunidade científica da UE, em questões como a agricultura, biotecnologia, ambiente, tecnologia de alimentos, nutrição e outras áreas envolvidas;
- envolver todos os intervenientes na investigação, para que a implementação tecnológica dos seus resultados possa contribuir para a competitividade das PME no mercado global;
- desenvolver e promover elevados padrões de segurança alimentar e de melhoria da qualidade dos alimentos;
- contribuir para uma agricultura e indústria alimentar competitivas e multifuncionais, que promovam o desenvolvimento rural;
- contribuir para uma melhor integração entre as atividades turísticas desenvolvidas no meio rural e a enogastronomia, como forma de promoção dos produtos locais.
Programa disponível em
http://traditionalfoodcongress.ipvc.pt/pt/node/25
Submissão de resumos, artigos/comunicações e inscrições, através da plataforma online, na página do Congresso, aqui. Consulte os prazos.
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
