2013-03-28
2013
Com a Associação Gastronómica Figueira Sabor a Mar para a implementação de atividades de dinamização, promoção e escoamento do pescado fresco e a preservação do receituário tradicional associado.
A assinatura do protocolo entre o GAC Mondego Mar e a Associação Gastronómica Figueira Sabor a Mar teve lugar a 22 de março, na cerimónia da abertura do festival gastronómico dos peixes tradicionais.
Os objetivos do protocolo serão prosseguidos através da realização de festivais gastronómicos a decorrer ao longo do ano na Figueira da Foz.
O ciclo de seis festivais, iniciado em fevereiro, irá decorrer até novembro, contemplando o festival da lampreia e sável, festival peixes tradicionais, festival sardinha e cavala, festival do marisco, festival caldeiradas e festival bacalhau e derivados.
Estas atividades, que vão ao encontro do estipulado no Eixo 4 do PROMAR - Programa Operacional de Pescas 2007-2013, visam assegurar o desenvolvimento sustentado da zona costeira, reforçando a competitividade através da valorização dos produtos e promoção da melhoria continua da qualidade de vida das zonas e comunidades piscatórias.
Saiba mais no site da AD ELO - Associação de Desenvolvimento Local da Bairrada e Mondego, Parceiro Gestor do Grupo de Ação Costeira (GAC) Mondego Mar.
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
