2012-03-06
Torre de Moncorvo, 9-11 de março 2011
A promoção dos pratos de borrego da Churra da Terra Quente e dos rebanhos desta raça autóctone da Terra Quente é o objetivo da iniciativa, coorganizada pela Associação Douro Superior.
Durante o I Fim de Semana Gastronómico do Borrego da Churra da Terra Quente será possível degustar pratos confecionados com borrego - assado na brasa, no forno, estufado, ensopado, com arroz de miúdos ou ainda a célebre caldeirada - nos restaurantes aderentes.
As sugestões de entradas passam pelo queijo Terrincho e Terrincho velho. Para a sobremesa, requeijão ou queijo com doces tradicionais e bolos de amêndoa, ou as tradicionais (e afamadas) amêndoas cobertas da região.
A iniciativa, da Douro Superior - Associação de Desenvolvimento, Associação Nacional de Criadores de Ovinos da Churra da Terra Quente, Câmara Municipal de Torre de Moncorvo e da Associação dos Comerciantes e Industriais do Concelho de Moncorvo, conta com o apoio do LEADER/SP3 PRODER.
O I Fim de Semana Gastronómico do Borrego da Churra da Terra Quente integra-se na IX Feira Produtos da Terra e stocks e na promoção do cartaz turístico das Amendoeiras em Flor.
Saiba quais são os restaurantes aderentes no cartaz em anexo e siga o evento em http://www.facebook.com/borregochurra
Documentos Anexos:
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
