2011-09-13
16-18 de setembro 2011, Lagares, Penafiel
Aliando a cultura e a gastronomia, o «caldo» serve de mote para dar a conhecer a aldeia preservada de Quintandona, onde a tradição ainda é como de antes? Música, jogos tradicionais, teatro de rua? entre tachos e panelas? Com o apoio da ADER-SOUSA.
O Caldo de Quintandona é uma festa dedicada à gastronomia local, à promoção e divulgação da música tradicional portuguesa, «apaladada» com os encantos e recantos desta aldeia rural.
No programa do evento, numa organização, pela freguesia de Lagares, Associação para o Desenvolvimento de Lagares, grupo de teatro ComoDEantes, entre outras entidades locais, as bandas musicais, as peças de teatro e os jogos tradicionais, sucedem-se de manhã à noite, ao longo dos três dias da festa...
A ADER-SOUSA - Associação de Desenvolvimento Rural das Terras do Sousa, cujo território de intervenção no âmbito da Abordagem LEADER/Eixo 3 PRODER abrange a freguesia de Lagares/concelho de Penafiel, apoia o Caldo de Quintandona.
Saiba mais em caldodequintandona.com
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
