2025-03-21
A Escola Superior Agrária de Coimbra (ESAC) recebeu no dia 14 de março o seminário de encerramento do projeto de cooperação transnacional "SAL - Sistemas Alimentares Locais". O evento visou a apresentação dos resultados do projeto, que juntou seis Grupos de Ação Local portugueses e uma associação agropecuária de São Tomé e Príncipe, com o objetivo de contribuir para o aumento da sustentabilidade e da resiliência dos sistemas alimentares locais.
Das conclusões do projeto destacam-se, para a construção de sistemas alimentares mais sustentáveis e resilientes, as necessidades de maior literacia alimentar e sensibilização para a valorização dos produtos locais e tradicionais, de promoção da agrobiodiversidade, do desenvolvimento e consolidação de competências e de capitalização de boas-práticas.
No seminário foi ainda apresentado um conjunto de recomendações consensualizadas ao longo da implementação do projeto, que incluem a continuidade do Plano Nacional para a Alimentação Equilibrada e Sustentável (PNAES), a garantia do funcionamento das plataformas promotoras da segurança alimentar e da dieta saudável e sustentável, incluindo da Rede Nacional para a Alimentação Equilibrada e Sustentável (RNAES) e o apoio a atividades de experimentação e replicação de práticas inovadoras de transição alimentar.
Neste evento foi também apresentado o vídeo "Sistemas Alimentares Locais", que resume os contributos do projeto e as recomendações do mesmo às autoridades públicas. O vídeo está disponível aqui.
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O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
