2011-04-01
Baião, 1 a 3 de abril 2011
O evento, co-financiado pelo PRODER, numa organização com a Câmara Municipal de Baião, tem por objetivo dar a conhecer o fumeiro do Douro Verde, bem como outros produtos de qualidade, tais como a doçaria regional, as compotas, a broa de milho, os licores e os vinhos verdes do concelho.
Na dimensão gastronómica, o evento não se esgota no famoso cozido à portuguesa. O cardápio inclui arroz de moira com grelos, pratos de bacalhau e vitela, entre outras especialidades.
A animação estará a cargo de diversos grupos de tocadores de concertinas, de bandas de música e de grupos de ranchos folclóricos a percorrerem o recinto da feira ao longo dos três dias.
A iniciativa, definida no Plano de Aquisição de Competências e Animação para o território de intervenção da DOLMEN, dá corpo à estratégia de desenvolvimento de iniciativas de promoção turística integrada do potencial endógeno do Douro Verde, apoiada pelo LEADER/PRODER.
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
