2024-10-17
Coincindo com o Dia Mundial da Alimentação, a RNAES - Rede Nacional para a Alimentação Equilibrada e Sustentável disponibilizou, no dia 16 de outubro, a brochura que sintetiza as conclusões do 2.º ENAES - Encontro Nacional para a Alimentação Equilibrada e Sustentável.
Este encontro, realizado de 17 a 19 de maio em Tomar, reuniu as equipas de 22 projectos do PNAES - Plano Nacional para a Alimentação Equilibrada e Sustentável e especialistas, que discutiram temas como a educação alimentar, a dieta mediterrânica, a agricultura familiar e a redução do desperdício alimentar.
O documento está disponível no link: https://simplebooklet.com/brochuraenaesv4160924pgin
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
