Dieta Mediterrânica “de fusão” no Sentidos & Tradições

Realiza-se no dia 22 de Maio, em Faro, uma demonstração gastronómica de cozinha mediterrânica de fusão, da responsabilidade da equipa portuguesa do projeto ENPI - SlowMed. A Associação In Loco é o parceiro português do projeto e irá estar presente no espaço de Mostra de Produtos Regionais do Algarve, com a Made In Loco, uma loja “Vintage” de produtos locais de excelente qualidade e forte personalidade.

O evento promovido pela Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, parceiro regional do projeto internacional SlowMed, irá decorrer no “Espaço Inovação” do Sentidos e Tradições. O projeto reúne em torno da dieta e da cultura mediterrânicas, equipas de chefs, cineastas, nutricionistas e especialistas de Portugal, Itália, Egito, Espanha, Líbano e Palestina. A partir das 20 horas os participantes poderão degustar a proposta gastronómica de fusão “Sardinha Albardada e Sabores do Médio Oriente”.

Tendo como principal objetivo a promoção da dieta mediterrânica como estilo de vida saudável e como forma de aumentar a cooperação entre os povos, a equipa do projeto SlowMed irá apresentar em Faro o prato de fusão criado expressamente para a Demonstração Internacional de Cozinha Mediterrânica de Fusão, uma das muitas atividades a realizar durante o Festival Internacional SlowMed, no início de Setembro, em articulação com a III Feira da Dieta Mediterrânica, em Tavira.

Este prato ainda não tem denominação e todos os que o degustarem estão convidados a participar na escolha do nome, enviando as suas propostas para slowmed@in-loco.pt. A proposta selecionada receberá dois convites especiais para o festival.