2019-08-16
No dia 5 de Setembro, o Convento da Graça/Pousa de Tavira, em Tavira, acolherá especialistas e organizações de oito países da Europa Mediterrânica, apostados no reforço da sustentabilidade do setor turístico através da valorização do estilo de vida mediterrânico, património cultural imaterial da humanidade (UNESCO).
A Conferência Internacional sobre Turismo Gastronómico Sustentável, organizada no âmbito do projeto INTERREG MEDFEST, debaterá os elementos fundamentais do Turismo Gastronómico enquanto atividade geradora de equilíbrio territorial, de valorização local e de afirmação da identidade cultural das comunidades.
A mesa de abertura contará com testemunhos de entidades nacionais e comunitárias de referência. Serão também partilhadas ferramentas e metodologias desenvolvidas durante os últimos três anos e apresentadas oito experiências de turismo gastronómico sustentável que deverão inspirar as políticas públicas para este setor e a criação de novas iniciativas empresariais nesta área.
Uma mesa redonda debaterá as estratégias de integração do Turismo Gastronómico Sustentável nas agendas públicas e privadas, com a participação de consultores oriundos de sete países – Chipre Croácia, Espanha, França, Grécia, Itália e Portugal –, que deverá culminar com apresentação de uma proposta de estratégia europeia antes da cerimónia de encerramento, pelas 17h00, seguida de um momento de convívio mediterrânico, ainda no convento da Graça.
Apropriadamente, pelas 18h00, será inaugurada a sétima edição da Feira da Dieta Mediterrânica, que decorrerá até 8 de setembro.
Consulte o programa completo em anexo. A inscrição na Conferência Internacional sobre Turismo Gastronómico Sustentável deverá ser feita AQUI ou através do email: medfest@in-loco.pt ou do telefone +351 289 840860
Documentos Anexos:
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
