2025-11-11
O Município de Terras de Bouro em parceria com a ATAHCA - Associação de Desenvolvimento Local promoveram o VIII Concurso de Mel de Terras de Bouro, inserido na XXIV Feira - Mostra de São Martinho, nas Terras do Gerês, com vista a promoção e valorização do mel, considerado um produto local de grande importância ambiental, económica, social e cultural do concelho de Terras de Bouro.
Anualmente, o Mel do Gerês é procurado por um grande número de amadores que o reconhecem como um produto de excelência pelas características que advêm do meio natural onde é produzido, assim como pelas suas propriedades organolépticas.
O júri do concurso analisou os méis de acordo com uma série de parâmetros de avaliação gustativa, sensorial e visual que abrangem cor, aroma, sabor, textura, elementos estranhos, entre outras características importantes, e que influenciam a qualidade do mel.
Os três melhores classificados foram:
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
