Braga Verde - uma parceria pela Educação e Abastecimento Regional Sustentável

2024-03-25

A ATAHCA esteve presente, no dia 23 de março, no espaço de showcooking da 56.ª AGRO - Feira Internacional de Agricultura, Pecuária e Alimentação para marcar o arranque do projeto ‘Braga Verde - Uma parceria pela Educação e Abastecimento Regional Sustentável’ que junta o Município de Braga, através da Quinta Pedagógica de Braga e da Praça - Mercado Municipal de Braga, a ATAHCA e o seu projeto “Cávado…Com Sabor”. Este projeto conta ainda com a parceria do Grupo Empresarial público SIMAB, que gere quatro dos principais Mercados Abastecedores Nacionais, entre os quais o Mercado Abastecedor de Braga (MARB), responsável pelo programa de responsabilidade social de promoção de estilos de vida e hábitos alimentares saudáveis, o ‘5 ao dia’.

No showcooking foi confecionada uma receita extraída da “Carta para Alimentação Saudável da Quinta Pedagógica de Braga”, da autoria do Chef Fábio Bernardino, com produtos alimentares tradicionais – “Couves com Feijão e Broa”, que serviu de mote para uma conversa com os representantes das entidades parceiras sobre os benefícios do consumo de hortofrutícolas e leguminosas locais e sazonais e uso de ingredientes saudáveis e sustentáveis, bem como sobre a sua produção e o comércio grossista e retalhista destes produtos.

Trata-se de uma parceria aberta e inclusiva, que integra parceiros de diferentes níveis da fileira agroalimentar, desde a produção agrícola às estruturas de comércio grossista e retalhista, agregando conhecimento e experiência com o objetivo comum de desenvolvimento e realização de várias ações nos domínios da educação ambiental e sustentabilidade, inovação e desenvolvimento, partilha de boas práticas, qualidade e segurança alimentar, responsabilidade social, promoção de produtos regionais e realização de showcookings.