Apresentação da Carta Gastronómica do Território da ADICES

2023-11-14

Realizou-se no passado dia 11 de novembro, no espaço CEC do Museu do Caramulo, a apresentação do livro “Quem conta um conto, acrescenta um pouco. Carta gastronómica do território ADICES” da autoria de Olga Cavaleiro. Segundo a ADICES, este é um livro que marca o ponto de partida para vários projetos que a associação pretende desenvolver no quadro da sua Estratégia de Desenvolvimento Local que recentemente foi subscrita por mais de 60 parceiros da Região. 

A sessão começou com uma apresentação de um excerto do espetáculo “CAR12” do Trigo Limpo teatro ACERT, que deu as boas-vindas a todos os espectadores.

Olga Cavaleiro, autora, falou um pouco do processo de construção da carta agradecendo aos diferentes entrevistados a forma como sempre foi recebida em todas as casas por onde passou, num sinal da hospitalidade da região. Olga Cavaleiro referiu ainda a riqueza do que encontrou, desde as receitas aos produtos e à forma de fazer. Relatou com bastante emoção várias das fantásticas histórias que lhe relataram. 

Miguel Torres, coordenador da ADICES, apresentou os projetos que esta carta gastronómica vai permitir desenvolver e falou da perspetiva e da possibilidade de encarar a alimentação e tudo o que a rodeia como uma fileira de trabalho.

No final da sessão houve uma degustação gastronómica de produtos identificados na carta gastronómica nos 5 concelhos da área de intervenção (Águeda, Carregal do Sal, Mortágua, Santa Comba Dão e Tondela).