2011-06-20
Divulgar o projeto PROVE e o caldo verde minhoto, finalista das 7 Maravilhas da Gastronomia, justificam a presença da ADRIMINHO no certame.
Para a ADRIMINHO - Associação de Desenvolvimento Rural Integrado do Vale do Minho, a participação nesta feira, realizada em Paredes de Coura, de 10 a 12 de junho 2011, é mais uma oportunidade para promover os produtos locais, apoiar a comercialização e a oferta turística do território de intervenção.
O certame destaca-se não só como uma mostra de produtos regionais do Alto Minho como pela animação, este ano a cargo do grupo de Zés Pereiras de Fragoso, os grupos de música tradicional «Sons do Minho», e «Ré Maior», «Cantares do Campo» e o grupo de concertinas «Os Amigos de Sobreposta».
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
