2012-04-12
Agueira, Dão e Caramulo, 14 de abril a 13 de maio 2012
A iniciativa da ADICES, em colaboração com as autarquias de Carregal do Sal, Mortágua, Santa Comba Dão e Tondela, pretende promover e divulgar a gastronomia e sobretudo a produção agroalimentar local.
Partir à descoberta do território de intervenção da ADICES, através dos seus sabores, é o objetivo desta Rota da Gastronomia. Sabores antigos recolhidos no dia-a-dia das nossas aldeias, ou sabores renovados e reinterpretados por cozinheiros experientes à procura de novas aventuras gastronómicas.
De 14 de abril a 13 de maio, os 14 restaurantes participantes promovem ementas diversificadas, centradas na gastronomia regional e na utilização privilegiada dos produtos originários do território, que há longos anos dão expressão e força à cozinha local: vinho do Dão, azeite, cabrito do Caramulo, queijo e requeijão de ovelha, laranja de Besteiros, maçã, mel, lampreia, enchidos, compotas, hortícolas, milho, e tantos outros.
O evento, dinamizado pela ADICES - Associação de Desenvolvimento Local, tem a chancela do LEADER e apoio do Turismo do Centro de Portugal.
Saiba mais aqui.
Documentos Anexos:
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
