2011-03-22
Góis, 28 de março 2011
Bucho de Arganil, Queijo Serra da Estrela, Chanfana, Tigelada de Torrozelas, Carolos de Tábua. As especialidades da Beira Serra candidatas às «7 Maravilhas da Gastronomia» serão apresentadas na próxima segunda-feira, 28 de março, na sede da ADIBER, em Góis.
As candidaturas, resultantes de um trabalho conjunto da ADIBER, dos municípios de Arganil, Góis, Oliveira do Hospital e Tábua e de outros parceiros locais, designadamente as confrarias gastronómicas, apresentam-se como referências e factores de diferenciação face a outros territórios, numa demonstração do empenhamento da região em torno de um sector e de um produto fundamental para o seu desenvolvimento: o turismo e a gastronomia.
As «7 Maravilhas da Gastronomia», iniciativa que conta com o apoio institucional do PRODER e da MINHA TERRA, pretendem divulgar e promover o património gastronómico nacional. Até 27 de março os portugueses podem participar e sugerir pratos e receitas representativas da boa mesa portuguesa. As 7 vencedoras, apuradas pelo maior número de votos, serão conhecidas a 7 de setembro.
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
