2012-04-03
Ilha de São Jorge, 23 a 25 de abril 2012
O evento, organizado em parceria com a Confraria do Queijo de São Jorge, centra-se na promoção e valorização do queijo tradicional da ilha de São Jorge, Açores, a nível local e nacional.
O evento prevê a realização de inúmeras ações de promoção e valorização do Queijo de São Jorge, pois - como assinala a ADELIAÇOR - esta é uma importante forma de promover o desenvolvimento económico dos territórios rurais, sobretudo das zonas insulares.
Assim, logo no primeiro dia, após a cerimónia de abertura do festival, uma prova de queijos e vinhos? "Prove, Aprenda e Escolha" é o desafio...
No dia seguinte, 24, têm lugar as jornadas «Queijo: dar forma ao leite», no auditório da Finisterra - Cooperativa de Lacticínios do Topo.
Os principais temas em foco são: A importância do maneio e da ordenha, a relevância da Denominação de Origem Protegida (DOP), as estratégias de marketing e comercialização, os benefícios nutricionais e as potencialidades gastronómicas do Queijo de São Jorge.
Finalmente, no dia 25 de Abril, uma visita comentada à Rota do Queijo.
As inscrições - limitadas ao n.º de lugares disponíveis por ação - devem ser remetidas à ADELIAÇOR até 20 de abril.
Para mais informações e inscrições contactar a ADELIAÇOR - Associação para o Desenvolvimento local de Ilhas dos Açores, Telef. 292 200 360, E-mail adeliacor@sapo.pt
O programa também se encontra disponível no site do projeto Itinerários Turísticos Temáticosimplementado pela ADELIAÇOR.
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
