2011-08-27
Ilha do Pico, julho a novembro 2011
O calendário de eventos culmina com a Festa de São Martinho, em novembro. Entre as atividades destacam-se visitas à rota do vinho do Pico - classificada pela UNESCO - e oficinas enogastronómicas.
A cerimónia de abertura do evento aconteceu no passado domingo, 3 de julho, contando com a presença de representantes de diversas entidades públicas e privadas e produtores de vinho da ilha. O momento ficou marcado por uma «harmonização enogastronómica» organizada pela Escola de Formação Hoteleira de Ponta Delgada, durante a qual foram servidos pratos criativos e inovadores com produtos tradicionais de qualidade da ilha do Pico.
A iniciativa, alinhada com o objetivo da ADELIAÇOR - de promoção de atividades de animação do território e revitalização da economia local - visa dignificar o vinho como produto de elevado valor económico e cultural, valorizando a notoriedade dos vinhos produzidos na ilha do Pico, bem como consolidar a identidade associada à vitivinicultura na região.
Entre as atividades a desenvolver destacam-se as visitas à Rota do Vinho do Pico - classificada Património da Humanidade pela UNESCO - e oficinas enogastronómicas, para promover a gastronomia local associada ao vinho de qualidade produzido no Pico.
Veja Programa da Festa das Vindimas 2011 abaixo em anexo ou aceda ao site da ADELIAÇOR.
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
