2011-09-07
9 de setembro 2011, Viseu
A cerimónia de entrega de diplomas do curso, na área da pastelaria e panificação, decorre na Casa da Ribeira, com a degustação de iguarias confecionadas pelos formandos.
A frequência no curso confere aos 15 formandos a dupla certificação escolar (9º ano de escolaridade) e profissional (nível 2, com acesso a carteira profissional).
A ação de formação, iniciada a 22 de junho, teve a duração de 1970 horas, 1030 das quais práticas, e incluiu um estágio de 120 horas em entidades ligadas ao setor da pastelaria e panificação.
Entre as várias atividades desenvolvidas pelos formandos, destaca-se a mesa de degustação «Tradição natalícia», a exposição de cupcakes no Dia de S. Valentim num restaurante gourmet local e o concurso de receitas «Criação e Inovação».
Com financiamento assegurado pelo POPH, eixo 2, tipologia 2.2 - Educação e Formação de Adultos, a ação teve por objetivo melhorar a oferta de mão-de-obra qualificada numa área com empregabilidade do território e, ao mesmo tempo, contribuir para a valorização dos produtos locais, nomeadamente, doçaria típica e diversos tipos de pão regional.
A ADDLAP - Associação de Desenvolvimento do Dão, Lafões e Alto Paiva, promotora e formadora do curso, é também a entidade responsável pela implementação do Eixo 3 Abordagem LEADER do PRODER nos concelhos de Oliveira de Frades, São Pedro do Sul, Vila Nova de Paiva, Viseu e Vouzela.
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
Agenda |
| Encontro sobre o Papel da Mulher na Agricultura e no Desenvolvimento Local |
2026-12-03, Escola Profissional de Alte (Loulé) |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
