Ações de capacitação para restauração, hotelaria, animação turística e vinicultura

2022-02-07

Estão abertas as inscrições para duas ações, promovidas pela Dolmen no âmbito do projeto Douro Verde Experience e direcionadas a empresários e colaboradores dos setores da restauração e hotelaria, animação turística e vinicultura. Estas sessões terão lugar na Quinta do Beiral - Marco de Canaveses e na Escola Profissional de Cinfães, nos dias 11 e 18 de fevereiro.

Cada sessão será constituída por três momentos que englobarão todo o ciclo do vinho, desde a vinha até ao copo.

A iniciar, "Vinhos - a minha primeira vez" fará uma abordagem à produção, conservação e armazenamento dos vinhos e dados a conhecer os diferentes tipos de vinhos e castas do território. Serão ainda transmitidos conhecimentos importantes para o momento de aquisição de Vinhos, designadamente a partir da leitura e interpretação de rótulos.

Em "Vinhos - a minha segunda vez, análise sensorial", o foco será direcionado para a identificação, reconhecimento e descrição das caraterísticas dos vinhos, em contexto de provas e degustações.

Por último, em “Harmonizar Vinho com a Gastronomia Local", será feita uma degustação, acompanhada com pratos de Gastronomia Local. 

Os interessados devem inscrever-se aqui até dia 10 de fevereiro. As inscrições são gratuitas mas obrigatórias, estando limitadas a 20 participantes por sessão.