2009-11-09
15 de Novembro de 2009, no recinto da Adega Cooperativa de S. Paio, Gouveia
Este Festival é promovido pela ADRUSE, em parceria com a Câmara Municipal de Gouveia, Junta de Freguesia de S. Paio, Adega Cooperativa de S. Paio e ADRUSPA e está integrado no Plano de Aquisição de Competências e Animação do Sub Programa 3 do PRODER. À semelhança de anos anteriores, a concurso vão estar diversas sopas onde os produtos locais da Serra da Estrela, são a base das receitas das sopas que por alturas de São Martinho promovem e valorizam os saberes e sabores de toda a região.
O Chefe Hernâni Ermida, autor e apresentador de diversos programas e livros ligados à gastronomia, vai presidir ao júri do X Festival de Sopas da Serra da Estrela.
Este ano vão estar a concurso 28 sopas, oriundas dos 5 concelhos da zona de intervenção da ADRUSE. Como habitualmente, a animação do evento vai estar a cargo de grupos da Serra da Estrela, contando este ano com a participação da Banda Boa União - Música Velha de Manteigas e do Rancho Folclórico «Os Pastores de S. Romão».
Programa
9:00 - Feira e Cultura de S. Paio (Recinto da Adega Cooperativa de S. Paio)
10:30 - Arruada Banda Boa União - Musica Velha
12:00 - Concerto Banda Boa União - Musica Velha
13:00 - X Festival de Sopas da Serra da Estrela
15:00 - Actuação do Rancho Folclórico «Os Pastores de S. Romão»
Contactos
ADRUSE - Associação de Desenvolvimento Rural da Serra da Estrela
Associação de Desenvolvimento Rural da Serra da Estrela 6290-520 GOUVEIA
Telefone: +351 238 490 180; Fax: +351 238 490 188
Email: adruse@adruse.pt
Página web: www.adruse.pt
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
