2023-09-15
O projeto “CÁVADO…COM SABOR” uma parceria entre a ATAHCA, a CIM CÁVADO, a DRAPNORTE e o INIAV, continua a promover a alimentação equilibrada e sustentável, a redução do desperdício alimentar e os benefícios da Dieta Mediterrânica, junto de vários públicos alvo no território do Cávado. Ao longo dos meses de setembro e outubro vão ter lugar um conjunto de workshops e showcookings.
O projeto tem vindo a despertar bastante interesse junto das entidades locais, facto que tem contribuído para a sua dinâmica e animação. Nos meses de setembro e outubro o projeto vai estar presente nas seguintes iniciativas, através da realização de workshops e showcookings:
O projeto "CÁVADO...COM SABOR" é coordenado pela ATAHCA e tem o apoio do PDR2020 através da Medida 20.2.4 Assistência técnica RRN - Área 4 (Observação da agricultura e dos territórios rurais), enquadrado no Plano Nacional da Alimentação Equilibrada e Sustentável (PNAES).
Acompanhe as atividades do “CÁVADO…COM SABOR” em:
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
