2023-10-13
Para comemoração do dia Mundial da Alimentação que se celebra a 16 de outubro, o Centro Operativo e Tecnológico Hortofrutícola Nacional (COTHN) organiza no Auditório da Escola de Hotelaria e Turismo das Caldas da Rainha, um Workshop sobre Alimentação Sustentável.
Neste evento serão apresentados os projetos aprovados no âmbito do PRR (Plano de Recuperação e Resiliência) na iniciativa emblemática da Alimentação Sustentável, com apresentações sobre o potencial da Dieta Mediterrânica; a valorização e o consumo de frutos vermelhos como promotores da saúde; o desenvolvimento de cadeias de valor de cereais tradicionais, entre outros. Serão ainda discutidos os fatores sociais que interferem no comportamento alimentar, o seu impacto na sustentabilidade e o contributo para a minimização do desperdício alimentar.
Catarina Vasconcelos da Food4Sustainability - Associação para Inovação no Alimento Sustentável, apresentará o projeto RNAES (Rede Nacional para a Alimentação Equilibrada e Sustentável), desenvolvido em parceria com a Federação Minha Terra, o Instituto Politécnico de Viseu, a Associação In Loco, a Direção Regional de Agricultura e Pescas do Centro, a Associação dos Jovens Agricultores de Portugal e sete pequenas e médias empresas.
A participação é gratuita mas sujeita a inscrição.
Documentos Anexos:
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
