Workshop sobre Alimentação Sustentável

Para comemoração do dia Mundial da Alimentação que se celebra a 16 de outubro, o Centro Operativo e Tecnológico Hortofrutícola Nacional (COTHN) organiza no Auditório da Escola de Hotelaria e Turismo das Caldas da Rainha, um Workshop sobre Alimentação Sustentável.

Neste evento serão apresentados os projetos aprovados no âmbito do PRR (Plano de Recuperação e Resiliência) na iniciativa emblemática da Alimentação Sustentável, com apresentações sobre o potencial da Dieta Mediterrânica; a valorização e o consumo de frutos vermelhos como promotores da saúde; o desenvolvimento de cadeias de valor de cereais tradicionais, entre outros. Serão ainda discutidos os fatores sociais que interferem no comportamento alimentar, o seu impacto na sustentabilidade e o contributo para a minimização do desperdício alimentar.

Catarina Vasconcelos da Food4Sustainability - Associação para Inovação no Alimento Sustentável, apresentará o projeto RNAES (Rede Nacional para a Alimentação Equilibrada e Sustentável), desenvolvido em parceria com a Federação Minha Terra,  o Instituto Politécnico de Viseu, a Associação In Loco, a Direção Regional de Agricultura e Pescas do Centro, a Associação dos Jovens Agricultores de Portugal e sete pequenas e médias empresas.

A participação é gratuita mas sujeita a inscrição.