2023-06-16
A ESDIME, a Câmara Municipal de Mértola e a Terra Sintrópica vão promover o workshop “Liderança Criativa e Governança do Sistema Alimentar Territorializado (SAT)” no dia 3 de julho em Mértola.
Este workshop integra os trabalhos do Projeto “TerrAlimenta | Transição para um Sistema Alimentar Territorializado no Baixo Alentejo" e é dirigido a todas as pessoas e instituições do Baixo Alentejo, que estejam interessadas e comprometidas com: Alimentação Saudável, Sustentável e de base Local, Sustentabilidade na Alimentação e Produção Agrícola, Dieta Mediterrânica, Combate ao Desperdício Alimentar e Cantinas de Restauração Coletiva, como sejam: Municípios e Juntas de Freguesia | Comunidade Educativa| Agricultores/as | Produtores/as locais | GAL, Associações e ONG | Entidades Públicas Regionais | IPSS | Cozinheiras/os e Gestores de Cantinas de Restauração Coletiva | Nutricionistas e outras pessoas/entidades que queiram ajudar a co-construir um Sistema Alimentar Territorializado, a partir das Cantinas de Restauração Coletiva (Escolas, IPSS, Cantinas municipais, Universidades, etc.) de todo o Baixo Alentejo.
O objetivo é estabelecer as bases para a colaboração efetiva deste SAT: compreender quem são os atores envolvidos e quais as responsabilidades de cada um, desenhar compromissos para o futuro e trabalhar a qualidade da colaboração e os valores em que vamos basear este processo territorial. A inicitiva começará com uma imersão e inspiração a partir da realidade local e partirá depois para o trabalho de colaboração e co-criação, com a facilitação da Cooperativa Chamar o futuro (Lívia Tirone e Ben Tirone Nunes).
Os/as interessados/as deverão fazer a sua inscrição para o e-mail marta.cortegano@esdime.pt
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
