2013-09-11
Os quatro projetos de cooperação da associação estão em destaque na última edição da revista da associação de desenvolvimento das ilhas Graciosa e Terceira.
ITER VITIS, Pegada Ambiental, Promover a Gastronomia Local e Qualificar o Turismo Ativo são os projetos desenvolvidos pela associação GRATER, no âmbito da medida da Cooperação LEADER do PRORURAL (Programa de Desenvolvimento Rural dos Açores).
A jovem médica veterinária Sara Menezes, 29 anos, é a protagonista do Projeto Exemplar em foco neste número, que também dá a conhecer a doçaria regional com sabor e história da Pastelaria O Forno, instalada há quase três décadas no centro de Angra do Heroísmo.
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
