2019-04-23
A Grater – Associação de Desenvolvimento Regional convocou uma conferência de imprensa de apresentação do Festival do Peixe Seco da Graciosa no dia 16 de abril. Para Tibério Dinis, presidente da GRATER Mar, esta iniciativa que resulta de uma parceria com a Associação de Pescadores Graciosense “pretende dar projeção a um produto emergente, de qualidade e de valor acrescentado, a par dos produtos gourmet”.
O festival, financiado pelo Fundo Europeu dos Assuntos Marítimos e das Pescas (FEAMP), no âmbito do GAL Pescas, que decorrerá nos dias 07 e 08 de agosto, visa dar destaque a um produto a valorizar, que outrora era considerado “um produto de valor menor”, mas que hoje está cada vez mais presente na restauração. E, além disso, também tem, segundo o presidente da GRATER, um grande potencial de geração de riqueza e emprego.
O Festival do Peixe Seco da Graciosa abordará temáticas relacionadas com a Pesca, nomeadamente o papel do movimento associativo nas pescas, bem como a valorização e inovação dos produtos associados à pesca.
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
