2020-11-09
A FAO – Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura publicou recentemente o manual “Possibilitando sistemas alimentares sustentáveis: Manual do Inovador”. O documento foi escrito por um conjunto de “inovadores” que estão a liderar iniciativas que promovem o cultivo, a partilha, a venda e consumo de alimentos mais sustentáveis em contextos locais.
O manual inclui um conjunto de exemplos de experiências que têm contribuído para a alteração da organização de sistemas alimentares locais, estando dividido em três grupos de inovações organizacionais: envolvimento do consumidor, produção sustentável e marketing de produto.
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