2015-11-20
Entre os dias 21 de 23 de Novembro, a Dolmen, em parceria com a Comunidade Intermunicipal do Tâmega e Sousa, marcará presença na 2ª edição da Portugal Agro - Feira Internacional das Regiões, da Agricultura e do Agro-alimentar, que decorre na Feira Internacional de Lisboa (FIL).
A participação enquadra-se na estratégia da Dolmen, de valorização dos recursos endógenos do território Douro Verde. Com cerca de 60 produtores do setor agroalimentar e mais de 10 artesãos, serão promovidos os vinhos verdes e espumantes, o fumeiro, a doçaria regional, o mel e as ervas aromáticas, entre outras iguarias do território.
No espaço de Gastronomia Viva, realiza-se uma atividade de showcooking, promovida pelo Restaurante Pensão Borges e pelo Restaurante de Tormes da Fundação Eça de Queiroz, que reproduzirá pratos típicos da região.
Simultaneamente, serão promovidos ao longo do evento atividades de cariz cultural, designadamente música tradicional com raízes no território Douro Verde.
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
