Out. 2004
Entre 25 e 28 de Novembro Portalegre foi a Capital dos produtos protegidos. O Mercado Municipal encheu-se de cores e ficaram à vista os deliciosos sabores dos produtos tradicionais. Com esta iniciativa, foi possível encontrar neste Mercado excelentes produtos agrícolas, que são indispensáveis a uma alimentação saudável e nos permitem desfrutar de uma boa gastronomia. Com o apoio da ADER-AL.
O Passado e o Presente uniram-se para dar a conhecer à população que é possível encontrar nos produtos de hoje, salvaguardando todas as questões de higiene e segurança, os sabores de antigamente que mais do que uma lembrança, fazem parte do nosso Património Cultural.
Com esta iniciativa, podemos encontrar neste Mercado excelentes produtos agrícolas, que são indispensáveis a uma alimentação saudável e nos permitem desfrutar de uma boa gastronomia. Além dos apetecíveis produtos a que já nos habituou a região de Portalegre, chegaram também produtos tradicionais de outras zonas do País assim como de Espanha, França e Brasil, isto porque os países da OMC começam a interessar-se pelas questões da protecção dos produtos (a origem e a identidade de um povo é que diferencia os produtos numa sociedade global e os torna únicos).
Estes produtos nascem muitos deles de agricultores conscientes das suas responsabilidades perante a Sociedade e o Futuro. Boas práticas agrícolas e a recuperação da tradição na produção dos produtos, garantem aos consumidores que a qualidade e características dos produtos que se faziam antigamente perpetuam nos dias de hoje.
Ao Cores e Sabores quiseram também associar-se figuras como o Prof. Galopim de Carvalho, o chefe Vítor Sobral, Helena Vieira, Wanda Stuart, Maria Gambina, entre outros que irão participar activamente ao longo dos quatro dias do evento nas palestras, espectáculos e provas de gosto.
Momentos Cores e Sabores
? A Vista Alegre associa-se à designer de equipamento Marta Azedo e criam a peça de Merchandising
? O Chefe Vítor Sobral confecciona o prato do dia da inauguração
? O Movimento Origin realça a importância dos produtos tradicionais na Conferência «Cores do Mundo»
? A cantora lírica Helena Vieira emociona com música ao serão
? A Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa mostra a sua excelência
? Maria Gambina desenha avental para Cores e Sabores 2004
? O Laboratório de Gostos dá a provar vinhos, azeite, queijos, enchidos e melão
? Wanda Stuart anima com espectáculo de Cores
? Galopim de Carvalho encanta com poejos e outras ervas
? António Viana invade o Mercado Municipal de cores
? Os Gestos do Trabalho e o Sonho da História desfilam na passerelle
? Sons e Danças de Portugal e do Mundo são uma constante no Cores e Sabores
? A Rota dos Sabores começa aqui - uma viagem à origem dos sabores e dos saberes
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
