Associação para o Desenvolvimento da Raia Centro-Sul
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Território: Beira Interior Sul
Área: 3.738,3 Km2
Habitantes: 74.861 hab.
Densidade populacional: 20 hab./km2
Beira Interior Sul
Localizada numa região de transição entre o Norte montanhoso e o Sul aplanado, a Beira Interior Sul é rica em contrastes geográficos e recursos naturais, particularizando-a de todas as outras. Os vales encaixados do Rio Tejo e Ocreza e dos seus afluentes, especialmente do Erges, Aravil e Ponsul, e as áreas planas adjacentes, albergam um património natural de excecional valor, cuja diversidade resulta ainda de uma coexistência harmoniosa e milenar com as atividades humanas, particularmente as atividades agrícolas.
Com uma área de 3.738,3 Km², equivalente a cerca de quatro por cento da superfície do País, o território situa-se na periferia Este de Portugal Continental e a Sudeste da Região Centro, entre a Cordilheira Central e a peneplanície Alentejana.
As dinâmicas apresentadas em relação à população residente nos concelhos da Beira Interior Sul determinam uma forte concentração de população no concelho de Castelo Branco (cerca de 75%).
A agricultura da região caracteriza-se pela predominância das culturas permanentes e da policultura, destacando-se as produções de fruticultura e citrinos, olivicultura, horticultura, cerealicultura e a criação de ovinos, caprinos e bovinos.
Uma das maiores oportunidades do território reside no elevado potencial de atração turística. Entre serras, vales, planícies, lagos, rios, termas, castelos, aldeias históricas e parques naturais, a Beira Interior Sul apresenta um diversificado conjunto de riquezas naturais e edificadas.
Entre as zonas protegidas contam-se o Parque Natural do Tejo Internacional, Reserva Natural da Serra da Malcata, bem como zonas protegidas em Penha Garcia, Idanha-a-Nova e Vila Velha de Ródão. No território encontram-se duas das Aldeias Históricas de Portugal: Idanha-a-Velha e Monsanto.
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]