2012-01-11
2011
A cerimónia, realizada esta segunda-feira, 9 de janeiro, juntou sete dezenas de convidados nas Penhas da Saúde, que ficaram deliciados com as iguarias gastronómicas da Estrela-Sul.
Sopa à Lavrador, borelhões, pão de centeio, queijo, requeijão, papas de carolo de milho branco, cherovias, beringelas, peixinhos da horta, bacalhau albardado e doçarias locais foram as iguarias que fizeram as delícias dos participantes?
São apenas alguns dos sabores que fazem parte da Carta Gastronómica Estrela-Sul apresentada, disponível em http://gastronomiaestrelasul.com.
O portal dá a conhecer os Sabores Estrela-Sul, apresenta uma Seleção Gastronómica, Onde comer e Receitas, entre muita outra informação, pondo em destaque não só a gastronomia, como o património natural e cultural do território.
O presidente da ADERES, José Armando Serra dos Reis, após agradecimento a todos quantos colaboraram na elaboração da Carta e entrega dos Diplomas das Maravilhas Gastronómicas Estrela-Sul, procedeu à entrega dos contratos de financiamento referentes ao 1º Concurso LEADER.
Dos 29 projetos aprovados, envolvendo um investimento aproximado de 4 milhões de euros e uma despesa pública a rondar 2.4 milhões de euros, foram entregues 19 contratos LEADER.
Segundo o presidente do Órgão de Gestão do GAL ADERES, Paulo Pina, «no contexto atual ter quase três dezenas de benificiários com vontade de investir quase quatro milhões de investimento em meio rural é meritório e todos eles devem contar com o nosso apoio e estímulo».
A sessão ficou ainda marcada pelo anúncio do próximo Aviso de Concurso LEADER/Subprograma 3 PRODER - o 1º de 2012 - podendo os interessados apresentar Pedidos de Apoio ao investimento na Estrela-Sul até 10 de fevereiro de 2012.
Saiba mais em www.aderes.com.pt
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
